FRAPUCCINO DESCAFEINADO

Holaaa…

Hacía muchos, pero que muchos días que no estaba por aquí, pero es que no tengo tiempo para nada, y la organización creo que no es lo mío, pero aquí  estoy y de verdad que espero ser más constante con lo que hago, lo prometo, o mejor no. jajaja.

La receta de esta semana no es exactamente un postre o dulce, pero si es algo que tomamos después de comer, en mi caso en cualquier momento, desde que dejé de fumar cambié el tabaco por el café, y esta precisamente es una de las recetas de café que me encanta tomar en verano, es tan sencilla de hacer, que no saqué ni fotos 🙂

INGREDIENTES

6 cubitos de hielo grandes triturados

200 ml de leche

250 ml de nata líquida

azúcar al gusto

4 cucharadas soperas de café soluble descafeinado

1 pocillo de café descafeinado

PREPARACIÓN.

1.- Trituramos los cubitos de hielo lo más pequeños posible, los ponemos en una jarra y reservamos.

2.- Mezclamos todos los ingredientes con una batidora.

3.- unimos las dos mezclas.

4.- Ponemos la mezcla en las copas donde vayamos a servir, lo adornamos con nata montada y canela (o al gusto)

Listoooooo…a disfrutar del atardecer tomando algo fresquito!! 😉

 
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Riquísimo y refrescante.

Ahhh se me olvidaba yo utilicé descafeinado, pero podéis utilizar el café que más os guste. 😉

Espero que os haya gustado. Muchas gracias por compartir, por dar a me gusta y por dejar comentarios.

:* :*

 

 

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TOFÚ DE ALMENDRAS (CHINA)

Buenos días…

Como ya os había adelantado en Facebook esta semana la receta del reto de dulces del mundo no la hice yo, la hizo Jimena, una amiga que tiene un blog muy bonito, con unas recetas maravillosas y unas fotos que quitan el sentido, podéis echarle un vistazo golososdelmundo tiene también página de facebook, pinterest e instagram, teneís los enlaces al final del post, y pinchando en las letras en azul. y Ya os dejo con la receta que os va a encantar… muchas gracias por compartir, por dar a me gusta y por dejar comentarios.

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“Para acompañar a María en su viaje por el mundo a través de postres, decidí intentar una receta china, porque toca la letra C. He elegido el Almond Tofu (杏仁豆腐), conocido también como Annin Tofu o Xingren doufu, que no es más que una gelatina de almendras y nada tiene que ver con el tofu que todos conocemos (excepto quizás por la apariencia similar cuando se corta en cubitos). Este postre es de origen cantonés aunque actualmente es popular en toda China, en Singapur y en Japón, además de ser un clásico en muchos restaurantes chinos alrededor del mundo.

Existen varias formas de preparar este postre: en supermercados asiáticos se pueden comprar sobres para prepararlo o se puede hacer desde cero usando diferentes ingredientes. Se pueden utilizar tanto almendras como semillas de albaricoque porque ambas tienen una forma y un sabor bastante similar.

Hay muchas formas de presentar esta gelatina: en vasitos o cuencos individuales o cortada en cubitos. Se consume sola o acompañada de fruta fresca o en almíbar. En esta ocasión yo le agregué rosas deshidratadas antes de refrigerar la mezcla para cuajar porque vi una imagen en un blog chino y me pareció bonito como se veía. Sin más, vamos a la receta de este rico, fácil y ligero postre.”

TOFU DE ALMENDRAS (4 porciones)

350 ml de leche de almendras (si no tienen, pueden usar leche normal también)

250 ml de agua

300 ml de leche fría

20 g de gelatina sin sabor

50 g de almendras en polvo (si no usaron leche de almendras, usar unos 80 g)

¼ de taza de azúcar ½ cucharada de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

  1. En una olla calentar a fuego medio el agua y la leche de almendras (o leche normal) de 4 a 5 minutos.
  2. Agregar la gelatina y mezclar hasta que se disuelva perfectamente.
  3. Retirar del fuego y agregar las almendras, el extracto de vainilla y el azúcar. Mezclar hasta que se disuelva.
  4. Agregar la leche fría y mezclar.
  5. Verter la mezcla en un molde (yo usé uno rectangular de 23 x 33 cm).
  6. Meter al refrigerador y dejar cuajar (deberías esperar al menos de 3 a 5 horas).
  7. Para desmoldar colocar el molde en agua caliente durante unos segundos y despegar las orillas con un cuchillo.
  8. Cortar la gelatina en cuadritos y servirlos en un bol, solos o acompañados de fruta.

Espero les guste la receta y gracias a María por dejarme colaborar con esta receta en su recorrido de postres por mundo.

 

(Facebook / Instagram / Pinterest)
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TARTA DE QUESO

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Cuantos días sin pasarme por aquí!!! Seguimos con el juego, pero esta semana hice un descubrimiento que estaaaaa de muerte!!! Iba a hacer una de mis tartas favoritas (ya la haré otro día) pero me faltaba un ingrediente y era domingo, así que… Me puse a buscar por internet y en la página de philadelphia encontré una receta que se ajustaba a lo que tenía en casa (yo usé otra marca de queso) y alguna cosilla más distante os cuento…

INGREDIENTES BASE

150g galletas Maria

100g mantequilla

INGREDIENTES TARTA

500g queso de untar

200g nata para montar

100g azúcar

1limón pequeño (el zumo)

2huevos medianos y una yema

COBERTURA

mermelada de arándanos

PREPARACIÓN

1.- Precalentamos el horno a 180°C

2.-Trituramos las galletas (si las metéis en una bolsa de plástico y las machacais es más sencillo y más limpio)

3.- Derretimos las mantequilla en el microondas y se la añadimos a las galletas. Colocamos la mezcla en el molde y reservamos en la nevera.
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4.- En un bol ponemos el azúcar los huevos y el zumo de limón y batimos.

5.- Mezclamos el queso con la nata y añadimos a la mezcla anterior.
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6.- Ponemos la mezcla en el molde que teníamos en la nevera y horneamos 1h.
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7.- cuando enfríe adornamos con mermelada darándanos y refrigeramos.
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Esta riquísima.

Gracias por compartir, por dar a me gusta y por dejar comentarios.

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:* :* :*

 

CRESPILLOS (BOLIVIA)

Muy buenos días….

Seguimos con los países y sus dulces, esta semana tocaba la B y me decidí por Bolivia, porque buscando por internet me llamó la atención este postre típico de cuaresma y Semana Santa, se puede preparar también con hojas de acelga (y ví en Canal cocina como preparaban también hojas de mandarino, con un rebozado parecido y decía que era típico de Sicilia, preparar así las hojas de limón, naranjo, mandarino…), este postre y sus ingredientes (que no las cantidades) las encontré en la página calendariosaboresbolivia.com, la verdad es que están riquísimos y es un postre diferente y si no le ponéis el azúcar del final, también pueden ser un acompañamiento perfecto.

Vamos que nos enrollamos mucho….

INGREDIENTES:

Hojas de espinaca

1 huevo mediano

4 cucharadas soperas de harina

1 cucharada sopera de azúcar

3 cucharadas soperas de leche

3 cucharadas soperas de anís

1 cucharada sopera de levadura química

Aceite de girasol para freír

Azúcar para espolvorear.

PREPARACIÓN:

1.- Preparamos una masa para rebozado con el huevo, la harina, el azucar, la leche, el anís y la levadura.

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2.- vamos rebozando las hojas de espinaca y friendolas poco a poco.

3.- Espolvoreamos las hojas con azucar

A comerrrrr

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Están riquisimas. Es un dulce diferente y hasta podriamos decir que sano 😉

Gracias por compartir, por dar a me gusta, y por dejar comentarios.

:* :* :*

P.D. La semana que viene toca la “C”, ¿alguna idea?????

 

STRUDEL DE MANZANA

 

Holaaaaa muy buenos días

Tenía tantas cosas que contaros que no se por donde empezar… bueno… que difícil es expresarse cuando tienes el folio en blanco delante de ti, (con lo que a mí me gusta hablar), tienes un montón de idas, sabes más  o menos lo que quieres decir, y de repente no sabes ni lo que decir o si sabes lo que decir no encuentras las palabras o la forma adecuada de escribirlo. Llevaba pensando unos cuantos meses una forma original de ir probando postres de todo el mundo y se me ocurrió algo, y creo que podéis ayudarme, haber que os parece y si queréis aportar recetas o ideas, voy a hacer recetas por países, esta semana empiezo con la A y he elegido Austria (el país de la música) el postre más conocido es la tarta Sacher, pero como me encantan las tartas de manzana, yo voy a hacer el Strudel, puede hacerse salado también, en realidad es una receta muy sencilla, vamos allá (La receta de la masa es del libro “pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas…)

INGREDIENTES MASA

250g. harina

1 huevo

125 ml agua

1cta zumo de limón

una pizca de sal

125g de mantequilla

INGREDIENTES RELLENO

500g manzanas

azucar

canela

PREPARACIÓN:

1.- Batimos el huevo con el agua, el zumo de limón y la sal.

2.- Hacemos un hueco en la harina, ponemos  la mezcla enterior y trabajamos hasta que formemos una masa brillante y lisa.

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3.- Dejamos la masa tapada 30 minutos.

4.- Mientras pelamos y cortamos las manzanas, para que no oxide les podemos echar un chorrito de limón.

5- Precalentamos el horno a 180ºC.

6.- Enharinamos la superficie donde vayamos a trabajar, y estiramos a masa lo más fina que podamos. (en la receta original en este paso tapariamos la masa estirada con un paño húmedo durante 15 minutos)

7.- Pincelamos la masa con mantequilla derretida.

8.- Esparcimos la manzana, el azucar y la canela al gusto.

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9.- Enrollamos el strudel con despacito para que no se nos rompa la masa.

10.- Untar con mantequilla derretida y horneamos 40 minutos.

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Y a comer en cuanto temple un poco.

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Gracias por compartir, por dar  a me gusta y por dejar comentarios

:* :* :*

 

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BIZCOCHO MARMOLADO

Holaaaa

Buenas noches… hoy vamos con mucho retraso, espero que me perdonéis, pero no tengo tiempo útil para todo, necesito una agenda para organizarme mejor, y alguna hora más de sueño (era importantísimo), en unos meses espero tener todo organizado 🙂 mientras, perdón por el caos en el blog. 🙂

La receta de hoy es súper sencilla, si queréis regalar un bizcocho este nos hace parecer unos expertos bizcocheros 😉

INGREDIENTES

1 yogur natural  o griego

3 huevos M

2 medidas de yogur de azúcar blanco

3 medidas de yogur de harina

1 medida de aceite

1 sobre de levadura

El zumo de una naranja

4 cucharadas soperas de cacao en polvo

PREPARACIÓN

1.- Precalentamos el horno a 180ºC

2.- Untamos el molde con mantequilla y le espolvoreamos una poca de harina, reservamos en la nevera.

3.- Batimos los huevos con el azúcar.

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4- Añadimos el yogur, el aceite y el zumo de naranja.

5.- Vamos agregando poco a poco la harina y la levadura tamizadas.

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6.- Dividimos la masa en dos partes más o menos iguales

7.- A una de las dos masas le añadimos las 4 cucharadas soperas de cacao en polvo. Como veis tengo dos jarras medidoras para hacerlo más preciso y para facilitarme el trabajo al echarlo en el molde.

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8.- En el molde vamos poniendo las dos mezclas de forma irregular o si sois unos manitas haciendo dibujillos.

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9.- Horneamos 45 minutos.

10.- Dejamos enfriar y desmoldamos.

Lissssstoooo.

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Espero que os guste.

Gracias por compartir, por dar a “me gusta” y por dejar comentarios.

:* :*

 

BIZCOCHO INTEGRAL DE PLÁTANO

Muy buenos días…

Bueno, casi buenas tardes, es que con la tormenta me quedé sin internet, y hasta ayer cuando llegué de trabajar no estaba solucionado el problemilla, así que vamos con un poco de retraso.

La receta de hoy esta muy rica y una manera de aprovechar los plátanos maduros que nos quedan por casa (a mi me los dieron en la frutería EnSuPunto para que los aprovechara, Muchas gracias), como eran muchos plátanos hice también mermelada de plátano para acompañar al bizcocho en el desayuno, podeís ver la receta de la mermelada pinchando encima de la palabra en azul, pero vamos a empezar con el bizcocho.

INGREDIENTES:

3 Huevos M

200 g azucar

4 plátanos maduros pisados

250 g. harina integral

100g aceite de girasol

1 sobre de levadura química

1 naranja (el zumo)

pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

1.- Precalentamos el horno a 180ºC

2.-Preparamos el molde untandolo con mantequilla y espolvoreandolo con harina

 

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4.- Añadimos el plátano pisado

5.- Integramos el aceite de girasol

6.- le echamos el zumo de naranja

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7.- Vamos añadiendo poco a poco la harina y la levadura tamizadas

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8.- Agregamos las pepitas de chocolate (si os gustan si no pues na)

9.- Ponemos la masa en el molde y horneamos 40 min.

Esperamos a que enfríe, desmoldamos y listo para comer.

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Muchas gracias por compartir, por dar a “me gusta” y por dejar vuestros comentarios.

ahhh!!!! se me olvidaba, el ganador ya a aparecido y el premio saldrá mañana hacia su destino.

Mil besos.