BIZCOCHO DE MANZANA

 

Holaaaa..

Como os había dicho, vamos a utilizar la mermelada que hicimos la semana pasada para hacer un BIZCOCHO para la merienda o el desayuno (si llega, porque está buenísimo) 😉

La receta es muy sencilla, es parecida a la del bizcocho de yogur de toda la vida, pero con alguna variación, hacerla, y veréis lo riquísimo que está, queda superjugoso, es un comer y no parar 🙂

¡Algo importante! tenemos que sacar de la nevera los ingredientes unas horas antes, para que estén a temperatura ambiente.

INGREDIENTES:

3 huevos M / 2 vasos de yogur de azúcar / 1 vaso de yogur de aceite de girasol / 1 yogur griego / 3 vasos de yogur de harina / 1 sobre de levadura / 1 vaso de yogur de mermelada de manzana / 3 manzanas / canela

PREPARACIÓN:

1.- Lo primero, preparamos el molde, untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina y lo metemos en la nevera a esperar a que lo necesitemos.

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2.- Precalentamos el horno a 180ºC, mientras vamos preparando el bizcocho.

3.- En un bol grande ponemos los huevos con los dos vasos de azúcar y batimos hasta que quede una mezcla esponjosa, (yo utilizo una batidora de varillas eléctricas, es más cómoda y más rápida).

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4.- Añadimos el yogur griego hasta que esté bien integradoDSC00586[1]

5.- Le ponemos a la mezcla el vaso de aceite de girasol y mezclamos bien.

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6.- Vamos añadiendo la harina y la levadura (tamizada) poco a poco e integrándola bien en la mezcla.

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7.- Le ponemos a l mezcla el vasito de mermelada y revolvemos con cuidado.

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8.- Echamos la mezcla en el molde que teníamos enfriando en la nevera y volvemos a meterlo en la nevera (ayudará a que suba mejor).

9.- Mientras, pelamos y cortamos las manzanas en gajos finos.

10.- Sacamos la mezcla de la nevera y adornamos con los gajos de manzana, le espolvoreamos un poco de azúcar y canela.

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11.- Metemos en el horno 40 min.

12.- Sacamos del horno después de los 40 minutos o cuando metamos un palillo y salga seco y dejamos en el molde hasta que enfrié.

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13.- Desmoldamos con cuidado, y LISTO PARA COMER!!!!!

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Espero que os haya gustado y muchísimas gracias por compartir y por dejar comentarios.

 

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