MOUSSE DE REQUESÓN

 

Holaaaaa….

Esta semanina hice un postre muy sencillo, pero muy rico, mousse de requesón; como base utilizamos un gelificado de mermelada de manzana, en la foto no se aprecia bien, pero…ains…es que no escogí muy bien donde presentarla, ¡en un tarrito hubiese quedado muchísimo mejor…!, como estoy probando para preparar una mesa dulce, después de sacar la foto me dio un aire y lo presenté en un tarrito (queda muchísimo mejor) pero con mermelada, porque ya no me quedaban discos, después de comerlo de las dos formas prefiero la del gelificado, espero que probéis y me deis vuestra opinión (aquí ganó la del gelificado).

INGREDIENTES GELIFICADO

175g. mermelada de manzana / 8g. gelatina / agua

INGREDIENTES MOUSSE

500g. requesón / 10 cucharadas soperas de azúcar / 200ml nata para montar

Nueces para adornar.

PREPARACIÓN GELIFICADO

1.- En un plato hidratamos la gelatina con agua fría.

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2.- Calentamos la mitad de la mermelada junto con la gelatina y retiramos del fuego.

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3.- Incorporamos el resto de la mermelada.

4.- Colocamos la preparación en un molde o moldes y metemos en el congelador.

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PREPARACIÓN MOUSSE

1.- En un bol mezclamos el requesón con 8 cucharadas soperas de azúcar.

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2.- En otro bol montamos la nata con 2 cucharadas soperas de azúcar.

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3.- Integramos con movimientos envolventes la nata montada en la mezcla del requesón.

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4.- Montamos el postre, ponemos el gelificado, la mousse y lo metemos en la nevera hasta la hora de comer: Cuando vayamos a consumirlo lo adornamos con las nueces o los frutos secos.

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Espero que os guste…

Yo hice el gelificado de manzana, pero se puede hacer de cualquier otra mermelada, y sólo le añadí nueces, pero puede ser cualquier otro fruto seco o varios, al gusto, con el azúcar igual.

Gracias por compartir.

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