PASTELITOS DE GLORIA

Seguimos con los postres Navideños, de aquí al día 24 tenemos que tener una lista de dulces interesante para poder sorprender a nuestros invitados, para hacer un regalo o simplemente para comérnoslos nosotros solitos y disfrutar de un dulce hecho en casa, que también tenemos derecho a darnos caprichos de vez en cuando. 🙂

Os cuento…la receta de estos pastelitos la saqué de un libro de cocina de María Luisa que tiene mi madre, no son las glorias que estamos acostumbrados a comer, son muchísimo más ricas y mucho más sencillas de hacer. Aquí os dejo la receta, que nos liamos y… 🙂

INGREDIENTES:

1/2 kilo de almendra molida sin tostar

250g azúcar glass

1 cta. vainilla

2-3 claras

150g. dulce de manzana

Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.- En un bol ponemos el azúcar, las almendras y la vainilla. Mezclamos con las manos.

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2.- Agregamos una clara poco batida y amasamos, si fuera necesario añadiríamos la segunda clara  poco a poco, hasta conseguir una masa fina que no se pegue a las manos.

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3.- Cortamos el dulce en trocitos, lo deshacemos y lo incorporamos a la mezcla anterior hasta que esté bien integrado.

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4.- Vamos cogiendo trocitos de masa y formando pequeñas croquetas (yo hice bolitas de unos 20g)

5.- Las rebozamos en azúcar glass.

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Y listas.

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Espero que os gusten.

Muchisimas gracias por dar a “me gusta”, por compartir y por los comentarios.

:* :* :* :*

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