ROSCA DE REYES

Muy buenos días!!!

Casi se me olvida que hoy era víspera de Reyes y no tenía ni receta de roscón, ni pensado subir nada, por que pensé que coincidía de jueves, asique cuando me desperté de mis mundos me tuve que espabilar y a las 12 de la noche seguía horneando roscones!

La receta de esta rosca es exprés! 😉

Se supone que deberíamos hacer un hojaldre, pero habiéndolos comprados y con tanta prisa no era plan! (Aunque al final para el otro tipo de roscón que hice si hice hojaldre casero, así me dieron las tantas), me decidí por este tipo, porque el año pasado le regalaron a mi madre uno de Candás que estaba riquisimo y hasta que no de con el secreto no pienso parar!

INGREDIENTES RELLENO:

200g almendras molidas

2 huevos M

8 cu. Soperas de azúcar

Rayadura de limón

1/2 pocillo de coñac

INGREDIENTES MASA:

2 láminas de hojaldre rectangular

INGREDIENTES BAÑO:

1 Pocillo de azúcar

1 pocillo de agua

azucar

PREPARACION:

1.- Precalentamos el horno a 180º

2.- En un bol mezclamos todos los ingredientes del relleno, la mezcla tiene que quedar jugosa.

IMG_20160104_221951

3.- Estiramos la lámina de hojaldre y extendemos encima el relleno, dejando un centímetro o dos por uno de los lados.

IMG_20160104_222944

4.- Mojamos con un pincel el espacio que dejamos y enrollamos sin apretar la rosca.

5.- Mojamos los lados de la rosca y unimos con cuidado

IMG_20160104_224653

6.- Bañamos con huevo

7.- Horneamos a 180º hasta que dore, una vez dorado bajamos el calor del horno y lo dejamos otro poco más para que se haga por dentro. (una hora más o menos)

8.- Ponemos en una rejilla a enfriar mientras, en un cazo vamos preparando el baño con un pocillo de azúcar y uno de agua hasta formar un almíbar.

IMG_20160105_000850

Si queremos que se haga más por dentro podemos darle unas tajaditas con un cuchillo por encima antes de meter en el horno. Hice dos roscas porque salen muy pequeñas, pero si sólo queréis probar con la mitad de relleno y una lámina de hojaldre tenéis más que suficiente.

Están muy ricos y son rápidos de hacer y no es el típico roscón que podemos comprar en todos sitios.

Muchas gracias por compartir, por dar a me gusta y por dejar comentarios.

Mil besos.

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s