STRUDEL DE MANZANA

 

Holaaaaa muy buenos días

Tenía tantas cosas que contaros que no se por donde empezar… bueno… que difícil es expresarse cuando tienes el folio en blanco delante de ti, (con lo que a mí me gusta hablar), tienes un montón de idas, sabes más  o menos lo que quieres decir, y de repente no sabes ni lo que decir o si sabes lo que decir no encuentras las palabras o la forma adecuada de escribirlo. Llevaba pensando unos cuantos meses una forma original de ir probando postres de todo el mundo y se me ocurrió algo, y creo que podéis ayudarme, haber que os parece y si queréis aportar recetas o ideas, voy a hacer recetas por países, esta semana empiezo con la A y he elegido Austria (el país de la música) el postre más conocido es la tarta Sacher, pero como me encantan las tartas de manzana, yo voy a hacer el Strudel, puede hacerse salado también, en realidad es una receta muy sencilla, vamos allá (La receta de la masa es del libro “pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas…)

INGREDIENTES MASA

250g. harina

1 huevo

125 ml agua

1cta zumo de limón

una pizca de sal

125g de mantequilla

INGREDIENTES RELLENO

500g manzanas

azucar

canela

PREPARACIÓN:

1.- Batimos el huevo con el agua, el zumo de limón y la sal.

2.- Hacemos un hueco en la harina, ponemos  la mezcla enterior y trabajamos hasta que formemos una masa brillante y lisa.

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3.- Dejamos la masa tapada 30 minutos.

4.- Mientras pelamos y cortamos las manzanas, para que no oxide les podemos echar un chorrito de limón.

5- Precalentamos el horno a 180ºC.

6.- Enharinamos la superficie donde vayamos a trabajar, y estiramos a masa lo más fina que podamos. (en la receta original en este paso tapariamos la masa estirada con un paño húmedo durante 15 minutos)

7.- Pincelamos la masa con mantequilla derretida.

8.- Esparcimos la manzana, el azucar y la canela al gusto.

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9.- Enrollamos el strudel con despacito para que no se nos rompa la masa.

10.- Untar con mantequilla derretida y horneamos 40 minutos.

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Y a comer en cuanto temple un poco.

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Gracias por compartir, por dar  a me gusta y por dejar comentarios

:* :* :*

 

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7 comentarios en “STRUDEL DE MANZANA

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